辨别安吉白茶与白茶的区别!

来源:龙8官方网站app时间:2019-09-26 10:09 当前位置:首页 > 龙8官方网站app > 绿茶 > 安吉白茶 手机阅读

对于刚接触茶的朋友来说,有两款茶总是会被混淆。一款名曰白茶,另一款名曰安吉白茶

关于白茶与安吉白茶的爱恨情仇,要从它们清秀的名字开始。

辨别安吉白茶与白茶的区别!

安吉白茶,有白茶二字,自然会让人有先入为主的看法,认为它是白茶。然而,安吉白茶,是有着“白茶”的名头,行的是绿茶的风格。

有茶友就不理解了,这“安吉白茶”四个字,怎么看都和白茶有关啊,为什么说安吉白茶不是白茶呢?

安吉白茶属不属于白茶,不是由名字说的算,而是由工艺决定!

安吉白茶是如何制成的?

安吉白茶的加工制作大致分为六个步骤。

步骤:采摘——摊晾——杀青——理条——烘干——保存

安吉白茶,用高温杀青,先高后低,通过高温250-300℃左右,破坏酶的活性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变。

安吉白茶制作方式,是采用绿茶的加工方式制作而成。

白茶又是如何制成的?

白茶的制作工艺较为简单。

步骤:采摘——摊晾——萎凋——干燥

对比白茶和安吉白茶的加工工艺,我们会发现,二者差异巨大。白茶制作,不需要炒青,制作工艺简单、淳朴。虽然安吉白茶有“白茶”二字,但并不意味着它就是白茶,其实它属于绿茶。

如何判断二者的区别?

可从外观入手。

安吉白茶外观特点:叶子扁平光滑、白毫少、叶子黄嫩、条直显芽。

白茶外观特点:芽叶等级分明、白毫密集、叶片舒张、多以绿色为主。

安吉白茶与白茶之间的美丽误会,来自一个清雅的名字。在此,请记住它们的真实身份。安吉白茶,当之无愧的绿茶。白茶,则是正宗的白茶。

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