茶道组,茶道组的名称及作用[图片解释]

来源:龙8官方网站app时间:2021-03-04 17:00 当前位置:首页 > 茶文化 > 茶的故事 手机阅读

茶道中,必不可少的就是茶道组合,茶道组合,简称茶道组,也被称为茶道六君子。茶道组通常包含有:茶夹:也被叫做茶镊,外形就如同一个夹子一般;茶匙:外形就是一个小勺子般;茶漏:外形就是一个环形的如同漏斗一般的器具;茶针:也有称呼茶通者,形状就是一根细头针的模样;茶则:外形就是一个带有扁平弯头的棍状器具;茶筒:外形如同花瓶一般 。

茶道组,茶道组的名称及作用[图片解释]

什么是茶道组,名称是什么

茶道组指茶道茶具器具的配件,在茶道中主要起到沏茶、表演等作用,茶道组的名称分别是包含茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针这六种,统称茶道六君子。材料是木制实木为主!

茶道组的作用用途是什么

茶道组器具的功能

茶道组是茶盘上最常用到、也最容易被忽略的物件,比如说茶漏,用盖碗或是壶泡茶都要用它来过滤茶渣;用来夹闻香杯和茶盏的茶镊,有木的、竹的、金属的;还有用来放品茗杯的茶垫,用来疏通壶口的茶签,以及茶勺和茶刮。所有这些,平时散放在茶盘上,专心喝茶的你可能不会去注意,分开来它们只是茶盘上的杂件,放在茶道瓶中,就成为茶道组了。这些茶漏、茶镊、茶垫等因为其使用功能的限制,其形状大都大同小异,就是材质、工艺上有所不同。

茶道组作为在整个茶艺表演中不可缺少的工具,更是品茗诗意画境的一道靓丽的风景,起到点缀之美,既是实用工具又是艺术的体现,让众多茶友爱不释手。其中可能吸引你眼球的,或许是用来存放组件的茶道瓶,其材质多样,造型各异,不只是有花鸟鱼虫,蕴意多多,也让茶道组因此而大大提高了其观赏性及表演性。

茶道中的茶匙,材质:木制,又称“茶扒 ”形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶, 壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。

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茶匙的英文是:teaspoon.调饮料用的小勺。

茶匙是一种进食用的匙,其最常见的用途为搅拌奶茶或咖啡,因而得名。进食雪糕 (冰淇淋)也可使用茶匙。

茶匙使用方法:在烹调上也是一种容量量度单位。不同国家对茶匙的标准并不一样,但通常都约为5毫升。美国联邦法例规定了1美制茶匙等于5毫升,现时澳洲、加拿大、新西兰及英国也使用这个标准。

传统上,1美制茶匙等如0.1667美制液体盎司(4.93毫升);传统上的1英制茶匙则等如0.125英制液体盎司(3.55毫升)。虽然绝大多数地方的1汤匙等如3茶匙,但澳洲要4茶匙才等如1汤匙。

一茶匙=5 c.c.

1/2 茶匙=2.5 c.c.

1/4 茶匙=1.25 c.c.

茶匙除了舀茶用,蔡襄《茶录》说“钞茶一钱匕”一则说明用茶匙舀茶,二者说明是取茶量是有标准的。同时茶匙还用于点茶时的击拂,简单地说是一个搅茶的动作。蔡襄《茶录》:“茶匙要重,击拂有力。黄金为上,人间以银铁为之。竹者轻,建茶不取。”茶的击拂在斗茶时的茶面效果上是很重要的一个环节。稍晚于《茶录》一书的宋徽宗的《大观茶论》中,已经不用茶匙击拂,而改用茶筅,后来为日本抹茶道延用。茶筅同样见于上图宣化辽墓壁画的茶床上,可见其用于茶的击拂,并非北宋末年的事,应该更早,茶匙、茶筅同作为击拂的工具,并行了很长时间。南宋的《茶具图赞》,只有被称为竺副帅的茶筅了,可能南宋时茶匙已经不作为击拂使用了。

茶针又名“茶通”,也是茶具大家庭的成员,是现代人所说的“茶道组”中不可缺少在一分。一般是木质、角质材料制作而成。是茶艺中不可缺少的茶具!包括:茶匙,茶针,茶夹,茶则,茶海。另外喝普洱茶的习惯把撬茶的茶刀放在茶桶中。

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茶针的用途及使用

(1)茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。

(2)由于由于这些年来普洱茶热的兴起,及五金茶针多样化的发展,人们喝普洱茶时便把金属茶针当茶锥使用。

常见茶针类型

(1)金属茶针——如今五金产品的技术的提高,加工镀金、镀银、不锈钢便成家常便饭,银光四射,甚是高贵。

(2)竹木质茶针——由有些年份的竹质或高档木材(红木、檀香木等)削制而成,色金黄、坚硬如骨,做工更精细。

(3)角、骨质茶针——用象牙、牛角、羚羊角等珍贵材质制成的茶针,这类茶针体积比一般茶针细小,外形细长明透,透出强烈的历史气息。

茶筒——盛放茶艺用品的器皿茶器筒。采用山里成熟的老青竹制作。

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取一节粗细顺溜约一尺见长的老竹,将竹节两端锯了,锯成后,一头平,作底;另一头在那凹凹的竹节处再留下另一节约二寸左右的圆边,作顶。竖着看,很像一段圆圆竹节上,搁着一只直径一样大小的圆圆浅浅的碗,碗边上还再留个连体的半圆环,环上钻个小孔后系着绳结,这就是茶筒了。

这种茶筒,不是用来盛茶叶的,而是用来盛一些茶艺用品,比如茶勺等。

有时候,我们在正规的茶道里,可以看到,茶筒的作用是很大的,它不仅仅是喝茶时候的一种器皿,现在越来越发展成为一件艺术品。

在茶的知识文化中,占有重要的地位。

茶斗又称茶漏,茶艺的主要茶具之一。常用在小壶冲泡乌龙茶及普洱茶时,放置于壶口,便于置放茶叶,以免茶叶外泄。

便于将茶叶水倒入茶壶时用,以稳固茶壶,并过滤茶毫或细碎茶渣。能有效过滤茶汤中残留各种杂质,保存茶汤中对人体有益物质,口感润滑、色泽透亮,极大提升品茶乐趣。

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据陆羽《茶经》“四之器”中所列,连同附件统计、煮茶、饮茶、炙茶和贮茶用且共有29件,可见唐朝时茶具的发展已很可观。

《茶经》中,茶漏时称漉水囊。漉水囊滤水工具。骨架多用生铜制成,因熟铜制的易附着青苔及污物,便于清除茶中杂物,铁则因锈而腥涩,影响水味,不宜采用。居住山村的人, 有用竹、木制的,但不耐用,外出不便携带,用生铜较好。袋子用青篾丝织成,可以收卷。或用碧色的绢缝 制,还加上翠钿作装饰,直径5寸,构长1.5寸。又用绿油布袋贮放全部滤水工具。

茶夹——又称“茶铲”、“ 茶筷”,茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出,也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。

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《茶夹铭》——我老无朋,朝夕唯汝。世间清苦,谁能及子?逐日子饭,不辨几锺。每夕子酌,不问几许。夙兴夜寐,我与子终始。子不姓汤,我不姓李。总之,一味清苦到底。

译文——我老了,没有什么朋友,早晚相伴随的只有你(指茶)。人世间的清苦,谁能比得上你?每天把你当饭,也不知道吃了多少,每晚把你当酒,也不问喝了多少。

晨起夜睡,整天与你在一起。你不姓汤,我也不姓李,我们两人,都是一个味道一样性情,心甘情愿地一辈子清苦到底!

作者——李贽,字卓吾,1527年生于福建泉州。

是中国历史上以“异端”而著名的伟大思想家。他最著名的批判孔子学说力作,便是穷尽一生精力创作的《焚书》。在这部著作中,李贽全面地激烈批判和否定了被官方视为正统的儒家道学,在中国思想界产生了极大影响。

李贽身后留下的,不仅有《焚书》这样黄钟大吕之作,也有《茶夹铭》这样的隽永小品。

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