我国的茶叶究竟有多少种?

来源:龙8官方网站app时间:2019-08-19 08:10 当前位置:首页 > 茶叶知识 > 茶叶的产地 手机阅读

茶起源自我国,经过几千年的发展,粗略统计大致有上千茶种,常见的,或者说较为有名气的茶种市面上也多达一百余种。

在历史长河中,茶叶茶种的大爆发主要集中在宋代与明代,宋代历任皇帝极为嗜茶,下派人员在全国搜寻茶种。明代则是散茶冲泡法的兴起,使茶的制作方法有了巨大的改变与创新,茶的种类飞速增加。

根据制作工艺的不同,我国的茶种分为六大类,分别是绿茶红茶黑茶、青茶(乌龙茶)、白茶黄茶

我国的茶叶究竟有多少种?

只要种植茶叶,一定有绿茶,绿茶是全国各地普遍种植的茶类。在所有的茶类中,绿茶独占大头,多至六成都是绿茶。十大名茶排行中,绿茶占了六席。

不管喝不喝茶,总能说出几款人人皆知、耳熟能详的绿茶,像西湖龙井碧螺春黄山毛峰等等。除了这些早已出名的名优绿茶,全国各地也有许多小众绿茶,虽然没有名气,但这茶质比起这些名优绿茶可是分毫不让。

下图为我国产绿茶的省份,种植茶叶的地方都有绿茶:

我国的茶叶究竟有多少种?

红茶喝的是鲜醇之感,是世界上品饮国家最广泛的茶类,我国喝红茶多是独饮,国外则是加入别的配料混泡。不过这全国各地的奶茶店,最受欢迎的混泡茶也都是红茶,这样看起来,品饮红茶的人数也不少啊。

我国的茶叶究竟有多少种?

红茶的种植区主要在云南、安徽、福建、广东等省,而红茶的多以各地的缩写命名,例如滇红、川红、祁红、英红。滇红是云南红茶的简称,川红是四川红茶的简称,祁红是祁门红茶,英红是英德红茶。当然也有一些不按套路起名的红茶,像金骏眉正山小种与九曲红梅。

我国的茶叶究竟有多少种?

黑茶大多都是紧压茶,虽然也有散茶,但并不受欢迎。自古以来,黑茶一直是供给边牧民族,相传酥油茶是入藏后的文成公主所发明,边牧民族多以肉食和奶制品为主,喝茶有助于消除油腻,帮助消化。

黑茶的产区非常固定了,集中在湖南、湖北、四川、云南等省。

我国的茶叶究竟有多少种?

青茶就是乌龙茶,流行于盛行工夫茶的地区,福建、广东、台湾等地,功夫茶就是用小壶小杯冲泡品饮,不过现在内地也不乏有茶友喜欢有此方法饮用。

乌龙茶非常适合用工夫茶的方式冲泡,工夫茶文化与乌龙茶都起源于福建,台湾与广东是接种过去的。福建的铁观音武夷岩茶,广东的凤凰单丛茶,台湾的高山茶。对了,大红袍可不是红茶,是武夷岩茶的一种,属乌龙茶类。

我国的茶叶究竟有多少种?

安吉白茶可不是白茶哦,属绿茶种类。白茶的种植区在福建的福鼎和政和,福鼎与政和一直在争论谁才是起源地,两地的白茶没有谁优谁劣之分,目前以福鼎白茶居多。

我国的茶叶究竟有多少种?

白茶原本是非常小众的茶类,近年来随着老茶热的风潮,老白茶逐渐展露头角,坑也比较多,不比黑茶少,大家谨慎对待。

白茶中除了白毫银针的美观性较高,其余的白牡丹贡眉与寿眉外形似枯叶,虽然不好看,但这味道却是不一般。

我国的茶叶究竟有多少种?

黄茶与白茶一样,是非常小众的茶种,品饮人数稀少,较为有名黄茶有四川的蒙顶黄芽、湖南的君山银针、安徽的霍山黄芽等。

黄茶的制作工艺与绿茶类似,是轻微发酵的茶类,其中不同的便是闷黄一道工序。黄茶的制作工艺难度较高,市面上也较为少见。

我国的茶叶究竟有多少种?

由于茶种众多,列举不完,下方参照《中国茶品鉴图典》《品茶图鉴》《舌尖上的中国茶》等书籍简要列举。

绿茶:西湖龙井、大佛龙井、余杭径山茶顾渚紫笋、金奖惠明茶、安吉白茶、松阳银猴、临海蟠毫、开化龙顶遂昌银猴江山绿牡丹、武阳春雨。

黄茶:平阳黄汤 、莫干黄芽。

红茶:越红功夫、九曲红梅。

绿茶:峨眉毛峰、峨眉雪芽蒙顶甘露、石花茶、广安松针、香山贡茶、竹叶青、万源巴山雀舌、早白尖、锦城露芽。

黄茶:蒙顶黄芽。

黑茶:雅安康砖茶、雅安金尖茶、都江堰方包茶。

红茶:川红功夫。

绿茶:巴山银毫、江津翠芽、龙佛仙茗、雾都香茗、沱茶。

绿茶:庐山云雾、狗牯脑、上饶白眉、信川龙翠、大沽白毫、武化云雾、井冈碧玉、井冈翠绿、云雾仙茶、婺源婺绿、婺源茗眉、修水双井绿

红茶:修水宁红。

绿茶:黄山毛峰、六安瓜片太平猴魁老竹大方、修宁松萝、敬亭绿雪涌溪火青、舒城兰花茶、皖西早花、天柱剑毫岳西翠兰、齐山翠眉、霍山黄芽、休宁屯绿。

黄茶:皖西黄大茶

红茶:祁门红茶。

绿茶:碧螺春、阳羡雪芽、南京雨花茶、太湖翠竹、无锡毫茶、二泉银毫、南山寿眉金坛雀舌花果山云雾茶、江宁翠螺、天池茗毫。

白茶:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

绿茶:宁德天山绿茶、政和白毛猴。

青茶:安溪铁观音、安溪色种、武夷岩茶、闽北水仙、闽北肉桂、漳平水仙、大红袍、八角亭龙须茶、永春佛手、正山小种。

红茶:正山小种、金骏眉、闽红功夫。

绿茶:安化松针古丈毛尖、沩山毛尖、高桥银针、湘潭韶峰。

黄茶:君山银针。

红茶:湖红功夫。

黑茶:湖南黑茶、安化黑砖、花砖、茯砖、湘尖茶、千两茶

绿茶:古劳茶、和箩茶。

黄茶:广东大叶青

乌龙茶:凤凰单丛、岭头单丛、石古坪乌龙。

红茶:英德红茶。

绿茶:恩施玉露、远安鹿苑、车云山毛尖、仙人掌茶、邓村云雾剑毫、武当绿羽、蒲圻松峰茶、蒲圻玉露茗、咸丰瀑泉茶、麻城黾山岩绿、松滋碧洞茶、兴山高岗毛尖、大梧双桥毛茶。

黑茶:湖北老青茶。

绿茶:南山白毛茶、凌云白毫、桂平西山茶、象棋云雾。

红茶:凌云金毫。

黑茶:梧州六堡茶

绿茶:南糯白毫、宜良宝洪茶、大理苍山绿雪、勐海佛香茶、德宏大叶剑峰、思茅绿海银毫、保山春绿、龙岭龙眉。

红茶:滇红、云南红碎茶

黑茶:普洱茶

绿茶:都匀毛尖、贵定云雾茶、遵义毛峰、云针绿茶、龙泉剑茗、湄潭翠芽、绿宝石、梵净山雪芽、青山翠芽、大方海马宫茶

红茶:遵义红茶。

绿茶:海南大白毫、五指山绿茶、白沙绿茶。

红茶:白沙红茶。

绿茶:信阳毛尖仰天雪绿、太白银毫。

红茶:信阳红茶。

绿茶:紫阳毛尖午子仙毫汉水银梭秦巴雾毫、八仙云雾、商南泉茗

黑茶:泾渭茯茶。

绿茶:莲山翠芽、莒南松针、莒南雪芽、龙泉翠芽、胶南海青峰茶、日照雪青、沂蒙碧芽、临沭玉山茗芽、崂山绿茶

绿茶:三峡龙井。

青茶:冻顶乌龙、文山包种、阿里山高山茶、白毫乌龙。

红茶:日月潭红茶

以上这些就是各种植茶的省份所有的茶种,有哪些没有茶种还请茶友们补齐吧。


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