看完十大名茶,才知道安徽有多厉害!

来源:龙8官方网站app时间:2019-09-12 12:38 当前位置:首页 > 茶叶知识 > 茶叶的产地 手机阅读

提起茶叶,相信大家脑子里都会瞬间涌现:西湖龙井碧螺春铁观音等等名字,好像各地都有名茶。其实不然,茶叶对自然环境十分挑剔,一方水土养一方人,一方山水养一方茶,数来数去,中国有十大名茶比较出名。

今天以1915年巴拿马万国博览会评选的十大名茶为例,和大家分享。第一次上门见岳父,不用担心没话题聊天啦!

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绿茶:洞庭碧螺春

因为制作工艺及发酵程度的不一样,茶叶一共分为六大类,分别是:绿茶、青茶、红茶黑茶白茶黄茶

绿茶是我们生活中最为常见的,茶汤和茶叶都是绿色,碧螺春就是其中的代表。

看完十大名茶,才知道安徽有多厉害!

它产于江苏省苏州太湖洞庭山,当地气候温和,云雾弥漫,为茶树生长提供了得天独厚的环境。泡制时先冲水后放茶,茶叶依然徐徐下沉,展叶放香,这是茶叶芽头壮实的表现,也是其他茶所不能比拟的。

因此,民间夸赞它:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,一嫩(指芽叶)三鲜(指色、香、味)自古少。”

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绿茶:信阳毛尖

信阳毛尖是河南省著名土特产之一,素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。

唐代茶圣陆羽所著的《茶经》,把信阳列为全国八大产茶区之一。它属于绿茶的一种,因其条索细秀、圆直有峰尖、白满披而得名“毛尖”,可以说是绿茶中的颜值担当了。

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绿茶:西湖龙井

对茶叶不了解的小伙伴,可能也知道龙井茶,没办法,杭州西湖的名声真的太大了,早已C位出道。西湖群山产茶已有千百年的历史,形成了狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)五大产地。

如何简单的分辨一杯茶是不是西湖龙井,其实有一个简单的方法:留意口感是否会有回甘。快节奏的生活,每个人都想慢下来。抽空泡一杯龙井茶,细细品味,不是画而胜于赏画,不是诗而胜于吟诗,

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绿茶:都匀毛尖

都匀这个地方不出名,很多人都没有听过,但都匀毛尖却是十大名茶之一。外形可以和碧螺春媲美,内质可以和信阳毛尖并论。

它的主要产地在贵州团山、哨脚、大槽一带,有着“三绿透黄色”的特色,干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄,很多人以为它是黄茶,但其实它是绿茶。

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绿茶:黄山毛峰

五岳归来不看山,黄山归来不看岳,安徽的黄山自古闻名,热情的迎客松经年累月,在云雾中跟全世界游人打招呼。

毛峰就藏身在连绵不断的山间,天天沉浸在云蒸霞蔚之中,因此茶芽格外肥壮。成茶的外形细扁稍卷曲,状如雀舌披银毫,汤色清澈带杏黄,香气持久似白兰。

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绿茶:六安瓜片

六安瓜片是十大名茶中最后一种绿茶了,采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统工艺制成瓜子外形而得名。

主产地是革命老区金寨县,采摘方式也与众不同,茶农只摘取茶枝上的嫩梢壮叶,是我国绿茶中唯去梗去芽的片茶。

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黄茶:君山银针

君山银针产自湖南省洞庭湖中君山岛,只采集刚冒尖尚未张开的茶树嫩芽制作,由于嫩芽细卷如针,所以得名。

因为产地范围很小,细芽分量很轻,因此产量很少,在名声和影响力方面显得“势单力薄”,但绝不影响它的名贵。

沏泡后汤色澄黄明亮,芽尖经沏泡张开后,在杯中根根直立不倒,如同刀山剑硭,辨识度极高。

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乌龙茶武夷岩茶

很多人可能对武夷岩茶很陌生,但说起它的代表茶大红袍,相信你会瞬间熟悉。不过千万不要听名辨茶,大红袍并非红茶,而是属于乌龙茶。

武夷山多悬崖绝壁,茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,因此有“岩岩有茶,非岩不茶”之说。大红袍是武夷岩茶中最出名的,其余还有铁罗汉、白鸡冠、不见天、凤尾草、肉桂等等,取名方式根据茶树形状、发芽早晚、生长环境来定,十分佛系。

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乌龙茶:福建铁观音

说到铁观音,很多人会有一个疑问,为什么有些资料说它是乌龙茶,有些人说它是青茶呢?哈哈,其实这是不了解茶文化的一个小笑话,乌龙茶和青茶就是同一种茶,只是两个名字而已。

根据发酵程度和制作工艺不同,铁观音分为清香、浓香、陈香三种。假如想送给长辈的话,一定要注意,清香型的采用新茶制作,性属寒,不能过多饮用,否则可能会伤胃失眠。

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红茶:祁门红茶

红茶和绿茶是生活中喝的人最多的,绿茶偏成熟人群,红茶更受年轻人青睐。祁门红茶产自安徽,是中国十大名茶之中唯一的红茶,与印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌伐红茶一同被誉为世界三大高香名茶。

其实以前的安徽只做绿茶,被称为“安绿”。光绪年间民间出现红茶,迅速蹿红还在英国流行起来,成为伯爵茶的基茶。它有水果的香味,有松木的味道和花香,但又不像大吉岭红茶的香味那么绚丽,因此也被称为独特的“祁门香”。

通常祁门红茶适合不加奶和糖直接清饮,但是加奶饮用也不减茶香,它被认为是最适合用作下午茶和睡前茶的茶种之一,对于夜猫子,晚睡族很适用。

看完十大名茶,掰掰手指发现安徽轻松占据了3个席位,不得不说真的是茶文化之乡,因为太平猴魁霍山黄芽涌溪火青等都有再夺席位的资格 。

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