用盖碗怎样冲泡龙井茶?

来源:龙8官方网站app时间:2019-09-08 10:43 当前位置:首页 > 龙8官方网站app > 绿茶 > 龙井茶 手机阅读

龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村一带,是著名的绿茶之一,已经有一千二百余年的历史。龙井茶想必有很多人都喝过,不仅是因其具有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。下面我们来谈谈如何辨别龙井茶以及龙井茶的盖碗泡法。

用盖碗怎样冲泡龙井茶?

你去到茶叶市场或茶叶店买龙井茶时。可以找老板要茶样品看看,通过看干度、闻干茶香、品茶味来辨别龙井茶的好坏。

龙井茶辨别

看干度

因为干度决定了茶叶的香味和滋味,而干度怎么去辨别呢?你先拿一颗干茶,放到嘴里,用两颗门牙去咬,如果是很脆的,说明干度做的很好,含水量只有百分之八到九,那这个茶叶做工应该很到位。

闻干茶香

对着那一堆茶叶,用嘴哈一口气,马上就能够闻到茶叶原汁原味的干茶香,来辨别是花香、栗香、清香、或是高火香。如果是有异味,或者是香味很淡,那有很有可能就是受潮了,或者是掺茶。

品茶味

在玻璃杯里用水泡开,至少等五分钟,你才能决定这款茶好与否,你如果一泡开就喝,那个龙井肯定是很淡的,五分钟以后,茶叶里面的内涵物质会全部浸出来,你再去喝它,就知道这款茶是好还是坏。

龙井茶的盖碗泡法

①.准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量龙井茶叶。

②.加入少许适温开水。

③.拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。

用盖碗怎样冲泡龙井茶?

④.待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。

⑤.等待茶叶溶出茶汤。

⑥.用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均。

⑦.倒入小茶杯中品饮。

用盖碗怎样冲泡龙井茶?

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