龙井茶的品类有哪些?

来源:龙8官方网站app时间:2019-10-14 14:53 当前位置:首页 > 龙8官方网站app > 绿茶 > 龙井茶 手机阅读

龙井茶我相信大家都不陌生,但很多人的脑中龙井茶就只有西湖龙井,可你没想到龙井茶很分很多种。龙井中有几个有名的品类“大佛龙井”、“狮峰龙井”“梅坞龙井。

龙井茶的品类有哪些?

“大佛龙井”产于新昌,香气高锐而持久,滋味鲜醇,“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带,色泽略黄,素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带,外形挺秀、扁平光滑,色泽翠绿。

品大佛龙井茶选用的茶具,一般会选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯,或青花白瓷茶盏。每杯撮上3克龙井茶(茶量根据没个人的口味来分),加水至茶杯或茶碗的1/5~1/4,水温则掌握在80左右,让茶叶吸收温热和水湿,以助舒张。水温过高,嫩芽叶会产生泡熟味;水温太低,则香气、滋味透发不出来。具体操作步骤可参考以下三种泡法。

一弄龙井

准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开水后,投入适量龙井茶叶。

静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。

茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。

再仔细欣赏,这真可说是一种艺术享受。

二弄龙井

准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约1/3,投入龙井茶叶,静待茶叶慢慢舒展。

待茶叶舒展后,加满开水。

可以喝了,但还是难舍,容你再多看她几眼。

三弄龙井

准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量龙井茶叶。

加入少许适温开水。

拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。

待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。

等待茶叶溶出茶汤。

用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均。

倒入小茶杯中品饮。

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